Cómo Hacer Pastel turco de yogur (Tarta de yogur griego) Delicioso

Pastel turco de yogur (Tarta de yogur griego).

Puedes tener Pastel turco de yogur (Tarta de yogur griego) utilizando 12 ingredientes y 11 pasos. Así es como logras eso.

Ingredientes de Pastel turco de yogur (Tarta de yogur griego)

1. Es de (Para un molde de 18 cm).
2. Necesitas de para la tarta.
3. Necesitas 3 de huevos L.
4. Es 75 grs de azúcar blanco.
5. Necesitas 30 grs de harina de trigo.
6. Necesitas 1/4 de de cucharadita de polvo para hornear.
7. Necesitas 300 grs de yogur griego natural.
8. Prepárate de El zumo de ½ limón pequeño.
9. Prepárate de para la cobertura.
10. Prepárate 125 ml de zumo de naranja.
11. Es 10 grs de azúcar blanco.
12. Prepárate 1 hoja de gelatina o ½ sobre de cobertura brillante para tartas.

Pastel turco de yogur (Tarta de yogur griego) paso a paso

1. Precalentamos el horno a 160º y engrasamos el molde que vayamos a utilizar..
2. Separamos las yemas de las claras y batimos a punto de nieve, estas últimas. Reservamos..
3. En un bol mezclamos las yemas con el azúcar hasta conseguir una mezcla cremosa y blanquecina..
4. A la mezcla de yemas y azúcar agregamos la harina y la levadura previamente tamizadas. Mezclamos y vamos incorporando el yogur poco a poco. Vertemos el zumo de limón y seguimos batiendo hasta que quede bien integrado..
5. Ya por último, vamos agregando las claras montadas a la mezcla anterior mezclando con cuidado para no bajarlas hasta conseguir una masa homogénea..
6. Echamos la masa al molde y horneamos durante 15-18 minutos a 160º. Bajamos la temperatura a 150-140º y 30 minutos más. Cuando falten unos 15 minutos comprobamos que no esté demasiado dorado. Si tiene ya un color uniforme, lo tapamos con papel de aluminio y acabamos de hornear. Todo dependerá de vuestro horno. Yo tuve que hacerlo..
7. Pasado este tiempo, paramos el horno y dejamos unos minutos más antes de sacar, con la puerta entreabierta (así no bajará bruscamente). Sacamos y dejamos enfriar completamente. Reservamos en la nevera al menos unas 8 horas para que quede bien compacto..
8. Para la cobertura exprimimos la naranja, ponemos el zumo junto al azúcar en un cazo y dejamos que hierva. Con 5 minutos bastará..
9. Mientras tanto ponemos a hidratar la hoja de gelatina y preparamos la decoración de la tarta..
10. Retiramos el cazo del fuego y añadimos la hoja de gelatina ya hidratada y bien escurrida. Removemos bien, dejamos templar y pintamos con ella nuestra tarta. Decoramos y dejamos enfriar en la nevera para que cuaje la cobertura y coja consistencia..
11. Sacarla una media hora antes de servir para que quede a temperatura ambiente. ¡Buen provecho!.