Sopa de Noodles con wantán o wontón.
Puedes cocinar Sopa de Noodles con wantán o wontón utilizando 13 ingredientes y 3 pasos. Así es como cocinas eso.
Ingredientes de Sopa de Noodles con wantán o wontón
- Prepárate 2 de bloques de noddles.
- Prepárate 100 gr de carne picada.
- Necesitas 8-10 de gambas.
- Es 1/2 de huevo batido código 0 ó 1.
- Necesitas de miga de pan.
- Prepárate 1 de seta.
- Prepárate 1/4 de col rizada.
- Necesitas 500 ml de caldo de verduras, carne... el que tengáis, o agua.
- Es 2 de ajetes.
- Necesitas 1/2 cucharada de aceite de sésamo.
- Prepárate 2 cucharada de salsa de soja.
- Es 1 cucharadita de sal.
- Necesitas 1 cucharadita de azúcar o fructosa o cualquier edulcorante en proporción.
Sopa de Noodles con wantán o wontón paso a paso
- Comenzamos preparando la carne wantán/wontón, para ello, mi receta es mezclar en un bol la carne de ternera y cerdo al 50%, las gambas y setas picadas muy finas. Si optáis por la shiitake dará sabor más similar a los restaurantes, pero me parece demasiado intensa y mata un poco el resto de sabores. Picamos los ajetes muy finos, ponemos la mitad de la salsa de soja. A parte batimos el huevo. Remojamos el pan con unas gotas de caldo. Cocemos la col en el caldo cortada en tiras y 1 cucharada soja..
- Añadimos a la carne y mezcla el huevo batido, mezclamos y con la ayuda de dos cucharillas, formamos pequeñas albóndigas. Las volcaremos directamente en el caldo con la col hirviendo. Al cocer directamente y saltar la típica fritura, la mezcla tiene que ser más bien consistente que líquida. Se desharía al tocar el calor. Sacamos todo del caldo cuando esté cocido y reservamos..
- Añadimos los noodles y cocemos 2 minutos, apagamos, tapamos y dejamos reposar 2 minutos más o hasta que la pasta esté en su punto, suele ser rápida. Servimos con la col y carne por encima..
