Tradicional Marmitako de bonito.
Puedes tener Tradicional Marmitako de bonito utilizando 12 ingredientes y 5 pasos. Así es como cocinas eso.
Ingredientes de Tradicional Marmitako de bonito
- Necesitas 1 de par rodajas de bonito.
- Prepárate 2-3 de patatas.
- Prepárate 1 de cebolla.
- Necesitas 1-2 de pimientos verdes.
- Necesitas 1 de par de tomates maduros.
- Es 3 dientes de ajo.
- Necesitas 1 de par de cucharaditas de carne de pimiento choricero.
- Necesitas de aove.
- Es 1 pizca de sal.
- Necesitas 1 pizca de pimentón dulce (opcional).
- Es 1 de cayena (opcional).
- Necesitas de Agua.
Tradicional Marmitako de bonito paso a paso
- Ponemos en una sartén grande u olla un buen chorro de aceite al fuego, añadimos los ajos laminados y dejamos dorar. Cortamos la cebolla y el pimiento en trozos ni muy grandes ni pequeños. Los añadimos a Los ajos y dejamos que la cebolla blanquee..
- Lavamos, pelamos y cortamos los tomates, los añadimos y dejamos que suelten el agua, añadimos un poco de sal y dejamos que evapore un poco el agua..
- Pelamos y lavamos las patatas, con la ayuda de un cuchillo hacemos una incisión y las vamos cascando y añadiendo sobre la olla/sartén, añadimos la carne del pimiento choricero, el pimentón dulce y la cayena, integramos bien y añadimos agua hasta cubrir las patatas. Dejamos que se hagan..
- Por otro lado quitamos la piel al bonito y sacamos los tacos, les ponemos un poco de sal y les damos un toque vuelta y vuelta en la sartén a fuego vivo, conseguimos sellar el bonito y que no se escapen los jugos, así no nos quedará seco..
- Una vez la patata esté hecha añadimos el bonito y cocinamos un par de minutos más. ¡Buen provecho!!.
