Auténtico torrezno de Soria.
Puedes cocinar Auténtico torrezno de Soria utilizando 2 ingredientes y 8 pasos. Así es como cocinas eso.
Ingredientes de Auténtico torrezno de Soria
- Es de Panceta de cerdo de Soria.
- Prepárate de Aceite.
Auténtico torrezno de Soria instrucciones
- Ponemos aceite en el fondo de la sartén a temperatura media (una cantidad parecida a la de cuando haces un huevo frito)..
- Cuando ya está caliente ponemos los trozos de panceta en la sartén por el lado de la corteza..
- Bajamos al mínimo el fuego para que se haga lentamente la corteza (es muy importante). Con el rato empezará a petar y a rizarse..
- Vamos echando un ojo de vez en cuando..
- Cuando veamos que ya está rizada, subimos el fuego y los ponemos por un lado para que se haga la carne..
- De que estén, los giramos y hacemos lo mismo..
- Una vez estén hechos, los sacamos y los ponemos en un plato en el que hayamos puesto papel de cocina para que absorba el aceite..
- Y... Voilà! Aquí los tenemos!.
