Auténtico pollo a la naranja.
Puedes cocinar Auténtico pollo a la naranja utilizando 18 ingredientes y 10 pasos. Así es como cocinas eso.
Ingredientes de Auténtico pollo a la naranja
- Necesitas --------- de Para macerar y rebozar el pollo:.
- Prepárate 500 g de pechuga de Pollo.
- Prepárate 1 de huevo.
- Prepárate 1 cucharada de salsa de soja ligera.
- Es 1 chorrito de vino de arroz chino o Jerez seco (Opcional).
- Prepárate 120 g de Maicena.
- Es ---------- de Para la salsa:.
- Es 2 dientes de ajo.
- Necesitas 2 tazas (400 ml) (unas 6/8 naranjas) de zumo de naranja.
- Prepárate 3 cucharadas de salsa de soja ligera.
- Necesitas 50 g de azúcar.
- Prepárate 1/2 cucharada de Sambal ulek o La jiao jiang 辣椒酱 (Opcional).
- Prepárate de Ralladura de media naranja.
- Prepárate 1 poco de maicena disuelta en 2 cucharadas de agua.
- Es de Aceite vegetal.
- Necesitas de *Para decorar:.
- Necesitas de semillas de sésamo.
- Prepárate de Cebolleta.
Auténtico pollo a la naranja instrucciones
- Cortar el pollo con trozos y poner en un bol..
- Añadimos la salsa de soja ligera, el vino de arroz chino o Jerez seco, el huevo y mezclar bien..
- Tapar con un film y dejar en la nevera durante 30 minutos..
- Mientras tanto, exprimir las naranjas, yo he utilizado unas 8, reservar su zumo para luego..
- Sacar el pollo y rebozar bien con la maicena..
- En abundante aceite vegetal freír el pollo. Cuando esté bien dorado, sacar y reservar para luego..
- Preparar la salsa, en una sartén con un poco de aceite vegetal freír los ajos, cuando empiece a oler bien, añadir el zumo de naranja, la salsa de soja ligera, el azúcar, removemos bien y dejar reducir..
- Añadir el Sambal y la ralladura de la piel de naranja..
- Poner un poco de maicena disuelta en agua, remover y cuando haya espesado, añadir el pollo..
- Mezclar todo bien y ya está listo para servir. Para decorar usar cebolleta y semillas de sésamo tostado. Se puede servir sólo o directamente encima del arroz blanco..
