Cómo Cocinar Seco de pollo Ecuatoriano Delicioso

Seco de pollo Ecuatoriano.

Puedes cocinar Seco de pollo Ecuatoriano utilizando 16 ingredientes y 8 pasos. Así es como cocinas eso.

Ingredientes de Seco de pollo Ecuatoriano

1. Prepárate 8 de contramuslos de pollo.
2. Prepárate 2 de cebollas.
3. Prepárate 1 lata de cerveza.
4. Necesitas 1 de pimiento verde.
5. Es 1 puñado de cilantro FRESCO.
6. Prepárate 3 dientes de ajo.
7. Es 1 puñado de perejil FRESCO.
8. Es 2 de tomates.
9. Prepárate 1 puñado de guisantes.
10. Es 1 de guindilla picante fresca.
11. Es 1/2 cucharadita de pimienta.
12. Necesitas 2 de zanahorias.
13. Necesitas 1/2 cucharadita de comino.
14. Necesitas de aceite de oliva.
15. Es de sal.
16. Es de agua.

Seco de pollo Ecuatoriano paso a paso

1. Lo primero es echar un chorrito de aceite en una olla y dorar el pollo.
2. Cuando el pollo esté dorado retíralo u echa a dorar la cebolla, el pimiento, los tomates y la guindilla (todo picado pequeño). remueve a menudo para que no se queme y se haga por un igual.
3. Añade la pimienta, el comino, la cerveza y hazlo hervir hasta que se evapore el alcohol (se sabe porque cambia el olor)..
4. Luego tritura bien el sofrito.
5. Hazlo hervir durante media horita pero 10 min. antes de acabar echa los guisantes..
6. Añade el perejil, el cilantro y la zanahoria. añade el pollo y cubre con agua.
7. Cuando esté listo déjalo reposar un par de min. y desgrasalo usando un cucharón.
8. Ahora ya lo tienes listo, sírvelo acompañado de arroz hervido o salteado con ajo o con unas cuantas patatas fritas..