Tacos al pastor y de camarones 🌮.
Puedes tener Tacos al pastor y de camarones 🌮 utilizando 31 ingredientes y 8 pasos. Así es como cocinas eso.
Ingredientes de Tacos al pastor y de camarones 🌮
- Prepárate de Tortitas de maíz.
- Prepárate de Tacos al pastor.
- Necesitas 200 gr. de Lomo de cerdo.
- Prepárate 1/2 de Piña.
- Necesitas 4 de ajis.
- Prepárate 1/4 Taza de zumo naranja.
- Prepárate 1/4 Taza de vinagre de manzana.
- Es 3 dientes de ajo.
- Es 1 Cdta de Orégano.
- Es 1/2 Cdta de Comino molido.
- Es 2 de Clavos.
- Prepárate de Sal y pimienta.
- Prepárate de Tacos con camarones.
- Necesitas 200 gr. de Camarones.
- Es 1/2 de Aguacate.
- Prepárate 1 cdta de pimentón paprika.
- Es 1 cdta de comino molido.
- Prepárate 1/2 Cdta de merkén.
- Es 1/2 de limón.
- Prepárate de Guacamole.
- Es 1 de aguacate.
- Necesitas 1/2 de Cebolla en vinagre.
- Prepárate 1/2 de tomate.
- Necesitas de Cilantro.
- Prepárate 1 cdta de comino.
- Es 1 de limón.
- Prepárate de Pico de gallo.
- Prepárate 1/2 de Cebolla en vinagre.
- Necesitas 1/2 de Tomate.
- Es de Cilantro.
- Prepárate de Aceite.
Tacos al pastor y de camarones 🌮 instrucciones
- Para los tacos al pastor: Lo primero es hacer la salsa donde maceraremos el cerdo, conviene hacerlo un día antes para que esté al menos 8 horas macerando..
- Lo primero es hervir los ajis durante 15 min. Sacar y dejar enfriar, limpiar de semillas y añadir a la licuadora junto todos los ingredientes (menos el lomo de cerdo y la piña). Triturar todo muy bien y con esa mezcla macerar la carne de cerdo durante al menos 8 horas..
- Cortar la carne en tiras y cocinar en una sartén, cuando esté un poco doraditas añadir la piña en taquitos pequeños y cocinar hasta que coja un poco de tostadito. Reservar..
- Para los tacos de camarón: Por un lado pelar los camarones, salpimentar y especiar con lo indicado en los ingredientes y cocinar en una sartén con un poco de aceite, acabar de cocinar echando el jugo del limón. Por otro lado, cortar el aguacate en rodajas y tostarlo bien en la plancha. Cortarlo en taquitos y mezclar con los camarones. Reservar.
- Guacamole: Machacar bien el aguacate, y añadir la cebolla, el tomate y el cilantro bien picados, añadir el jugo del limón, salpimentar y añadir el comino, mezclar bien y reservar..
- Pico de gallo: Picar todos los ingredientes, salpimentar y echar un poco de aceite. Reservar..
- Por último calentar en el horno a 100°C las tortitas ayudando de algún molde para darle la forma de taco hasta que estén bien tostaditas..
- Ya podemos servir, a tu antojo, yo hice los tacos al pastor con el guacamole y los de camarones con el pico de gallo..
