Tacos de pescado al pastor.
Puedes cocinar Tacos de pescado al pastor utilizando 14 ingredientes y 5 pasos. Así es como logras eso.
Ingredientes de Tacos de pescado al pastor
- Prepárate 3-4 filetes de pescado.
- Es 3 de chiles guajillos.
- Necesitas 1 de naranja.
- Prepárate al gusto de comino.
- Necesitas al gusto de orégano.
- Necesitas 1 diente de ajo.
- Prepárate de cebolla.
- Necesitas 1 cucharadita de consomé en polvo.
- Necesitas 1 cucharada de aceite.
- Es de tortillas.
- Necesitas de Piña -natural o de lata-.
- Es de cebolla picada.
- Es de cilantro.
- Prepárate de Salsa verde o roja (opcional).
Tacos de pescado al pastor instrucciones
- Ponemos unos 3 o 4 filetes de pescado cortados en cuadritos en un plato hondo y reservamos. Ponemos a hervir 3 chiles guajillos quitadas las venas y las semillas a que se suavicen..
- En la licuadora molemos el jugo de una naranja, un trocito de achiote -como una cucharadita-, una pizca de comino, 1 cucharadita se consomé en polvo, una pizca de orégano, un trocito de cebolla, un diente de ajo y los 3 chiles guajillos ya suavizados. Si le hiciera falta le ponemos un poco de agua sólo para molerlo, lo vaciamos colándolo sobre el pescado y lo dejamos marinándose en el refrigerador hasta la hora de comer..
- Picamos cebolla y cilantro y lo reservamos, así como pedacitos de piña -puede ser natural o de lata pero la piña es lo que hace que sea "al pastor".
- Se fríen los pedacitos de pescado y se colocan sobre tortillas calientes, se les pone cebolla picada, cilantro y piña en pedacitos y se acompañan los tacos con limones y una salsa..
- Debo hacerles una anotación al margen, en casa a mi marido definitivamente No le gustan con piña, así que la piña la pongo en un trastecito por separado para que le ponga el que quiera y sin la piña son excelentes..
