Name: Tacos al pastor (Olla de cocción lenta-SlowCooker-CrockPot)
Prep time: 16 min
Cook time: 2 h
Ingredients: --------Marinada-------------; 10 cucharadas chile guajillo pulverizado (ya lo venden así, de lo contrario puedes limpiarlo y molerlo en la licuadora); 1/2 barra achiote (55 gramos); 1/4 taza vinagre blanco o de manzana; Jugo de una naranja mediana; Jugo de un limón mediano; 1 cucharadita ajo en polvo; 1/2 cucharadita orégano en polvo; 1 pizca comino en polvo; 1 pizca pimienta; 1 cucharadita sal; ------------------------------------------------------------; 1 trozo piña (la cabeza o la parte de abajo); 1 kilogramo bistec de cerdo (lomo, pierna); 1/2 rollito de cilantro finamente picado; 1 cebolla grande finamente picada; Limones (en trozos); 1 palito madera o brocheta de acero inoxidable; Tortillas taqueras

Tacos al pastor (Olla de cocción lenta-SlowCooker-CrockPot).

Puedes tener Tacos al pastor (Olla de cocción lenta-SlowCooker-CrockPot) utilizando 19 ingredientes y 7 pasos. Así es como cocinas eso.

Ingredientes de Tacos al pastor (Olla de cocción lenta-SlowCooker-CrockPot)

Es de --------Marinada-------------.
Prepárate 10 cucharadas de chile guajillo pulverizado (ya lo venden así, de lo contrario puedes limpiarlo y molerlo en la licuadora).
Es 1/2 barra de achiote (55 gramos).
Es 1/4 taza de vinagre blanco o de manzana.
Necesitas de Jugo de una naranja mediana.
Es de Jugo de un limón mediano.
Necesitas 1 cucharadita de ajo en polvo.
Prepárate 1/2 cucharadita de orégano en polvo.
Prepárate 1 pizca de comino en polvo.
Prepárate 1 pizca de pimienta.
Prepárate 1 cucharadita de sal.
Necesitas de ------------------------------------------------------------.
Es 1 trozo de piña (la cabeza o la parte de abajo).
Prepárate 1 kilogramo de bistec de cerdo (lomo, pierna).
Es 1/2 de rollito de cilantro finamente picado.
Necesitas 1 de cebolla grande finamente picada.
Necesitas de Limones (en trozos).
Prepárate 1 palito de madera o brocheta de acero inoxidable.
Prepárate de Tortillas taqueras.

Tacos al pastor (Olla de cocción lenta-SlowCooker-CrockPot) instrucciones

Colocar las carnes en un recipiente hondo..
Para la marinada mezclar todo ya sea en la licuadora, procesador, mortero o molcajete y bañar la carne. Dejar reposar de 6 a 12 horas en el refrigerador..
Colocar dentro del cazo de la olla una rejilla y las carnes con todo y la mezcla de la marinada, rectificar sal (el líquido se irá a la parte de abajo poco a poco durante la cocción por lo que no es necesario agregar más)..
Insertar al centro de la rejilla en uno de sus hoyos un palito de madera o una brocheta corta, de manera que el trozo de piña quede sin tocar las carnes y se pueda tapar la olla..
Tapar la olla,conectarla y seleccionar temperatura alta-high por 3 horas. Mientras está puedes preparar el guacamole o la salsa que sea de tu agrado..
Pasado ese tiempo, sacar la carne y trocearla. Preparar los tacos poniendo sobre la tortilla la carne, el picado de cilantro-cebolla, un trozo de piña, guacamole y/o salsa,gotas de jugo de limón..
Carne hecha en Olla de cocción lenta Hamilton Beach 3.5 litros..