Pan de muerto auténtico.
Puedes tener Pan de muerto auténtico utilizando 9 ingredientes y 7 pasos. Así es como logras eso.
Ingredientes de Pan de muerto auténtico
- Prepárate 1 kg de harina.
- Necesitas 300 gr de azúcar.
- Necesitas 40 gr de levadura fresca.
- Es 5 gr de sal.
- Necesitas 5 gr de semillas de anís.
- Prepárate 200 ml de leche.
- Prepárate 15 de yemas.
- Necesitas 3 de huevos enteros.
- Es 300 gr de mantequilla a temperatura ambiente.
Pan de muerto auténtico paso a paso
- Se hierven las semillas de anís en un poquito de leche durante 2 minutos..
- Se cierne la harina con el azúcar y se pone sobre la mesa haciendo un hueco en el centro..
- En el centro se pone: la levadura bien disuelta, los huevos, la sal, la leche y la mantequilla. Se mezcla todo muy bien con las manos y se amasa hasta que quede una masa suave..
- Se deja reposar en un recipiente tapado hasta que doble su tamaño. Aproximadamente 1 hora..
- Se parte en dos y se le da forma de bollo grande. En el centro se hunde un poco con los dedos y se pone una bolita de masa y luego a los lados se hacen unas tiras en forma de huesos..
- Se barniza con huevo y se hornea a 180ºC durante aproximadamente 40 minutos o hasta que esté dorado..
- Al salir del horno se barniza con clara de huevo y se le espolvorea azúcar por encima..
