Tofu guisado con alubias rojas. This recipe video features a plant based alternative to the traditional "pollo guisado" or braised chicken usually served as part of "la comida del dia." Las alubias rojas con verduras suponen una elaboración llena de nutrientes, fácil de hacer y de un intenso sabor. ¿Cómo prepararlas? De forma especial para la temporada de frío, este potaje de alubias rojas con verduras resulta sumamente sabroso. Además de lo nutritivo y energético, es un.
Las alubias, los garbanzos, las lentejas… en conserva son un buen alimento procesado si leyendo su etiqueta podemos ver que sólo lleva la legumbre En esta ensalada aportamos también proteína incorporando tofu, no hace falta cocinarlo, simplemente dejándolo marinar con un par de ingredientes.
Mucha gente no come tofu porque no sabe como cocinarlo, o se cree que no tiene sabor.
Es cierto que si lo comes solo tiene un sabor.
Puedes cocinar Tofu guisado con alubias rojas utilizando 14 ingredientes y 6 pasos. Así es como cocinas eso.
Ingredientes de Tofu guisado con alubias rojas
- Es 1/2 bote de grande de alubias rojas.
- Necesitas 80 gramos de tofu con frutos secos (vale un tofu firme).
- Prepárate 1 de tomate rama maduro.
- Prepárate 1/4 de de cebolla blanca mediana.
- Prepárate 1 de zanahoria mediana.
- Necesitas 1 trozo de pimiento verde.
- Prepárate 1 trozo de pimiento rojo.
- Es 1 cucharada de salsa de soja.
- Es 1/2 cucharadita de jengibre molido.
- Necesitas 1/4 de de cucharadita de comino molido.
- Necesitas 1/2 cucharadita de pimentón dulce.
- Es de Caldo de verduras.
- Prepárate de Sal si precisa.
- Necesitas de Aceite de Oliva Virgen Extra.
Riquísimo estofado de alubias rojas con todo el sabor de la cocina más tradicional. Magnífico menú si antes tomamos una ensalada y culminamos con una fruta. Ponemos las alubias rojas en remojo durante toda la noche y, al día siguiente, las ponemos con el agua del remojo, en una olla al fuego. Las alubias rojas con arroz (o red beans and rice en inglés) es una receta típica de Luisina.
Tofu guisado con alubias rojas instrucciones
- Lavar y escurrir las alubias. Pelar y cortar la zanahoria. Poner a cocer ambas con caldo de verduras (que las cubra) a fuego medio.
- Mientras picar la cebolla y los pimientos. Poner en una sartén con muy poquito aceite a fuego suave.
- Cuando empiezan a estar blandas añadimos el tomate en trozos.
- Dejamos unos minutos y añadimos el tofu en dados, el jengibre y la salsa de soja. Dejamos que se haga el tofu.
- Añadimos a la cazuela con las alubias junto con el comino y el pimentón dulce. Dejamos unos minutos para que se integren los sabores. Probamos y añadimos sal si es necesario. Retiramos del fuego y dejamos templar.
- Emplatamos y servimos caliente. Buen provecho!!!!!.
Esta versión es vegana, más saludable y muy nutritiva. La versión clásica de alubias rojas con arroz se hace con alubias secas, que se dejan en remojo y luego se cocinan a fuego lento con las verduras. Estos triángulos de tofu son un aperitivo perfecto. Van empanados con panko, es decir, pan rallado grueso, semillas y especias. Si no consigues encontrar el panko, la mejor opción es rallar un trozo de pan duro (yo he rallado un bretzel que tenía guardado del otro día), puesto que quedará riquísimo.
