Tofu marinado con verduras. Tofu marinado, una receta muy básica pero imprescindible si quieres aprender a cocinar tofu y hacer que sepa bien. Nosotros solemos acompañarlo con arroz y verduras (salteadas, al vapor, en ensalada) y es una comida muy rica, completa y saludable. Wok de Verduras con Tofu Marinado Aquí os traemos la receta resumida del wok de verduras con tofu que cocinamos el otro día en directo.
Cómo hacer el tofu marinado al horno.
Remueve bien para que se impregne y déjalo en un bol mientras preparas el resto de ingredientes.
Transcurrido este tiempo, incorpora los champiñones laminados y el tofu marinado.
Puedes tener Tofu marinado con verduras utilizando 13 ingredientes y 10 pasos. Así es como logras eso.
Ingredientes de Tofu marinado con verduras
- Prepárate 100 gramos de tofu firme.
- Es 2 de champiñónes laminados.
- Prepárate 1/2 de pimiento verde italiano.
- Prepárate 1/4 de de pimiento rojo grande.
- Prepárate 1/2 de zanahoria mediana.
- Es 2 de limas.
- Es 1 de chile rojo.
- Necesitas 2 dientes de ajo.
- Prepárate 2 cucharadas de vinagre de vino blanco.
- Necesitas 1/2 cucharadita de albahaca molida.
- Es 1/4 de de cucharadita de jengibre molido.
- Prepárate de Sal.
- Prepárate de Aceite de Oliva Virgen Extra.
El tofu genera mucha controversia entre la gente: o lo amas o lo odias. Pero sinceramente creo que es por no saber cómo cocinarlo. - En primer lugar, cortamos el bloque de tofu en dados y lo echamos en una sartén junto con el agua y las especias (todo excepto la soja y el aceite de oliva). Poner a escurrir el tofu mientras que preparamos las verduras. Cocinar a la plancha las verdura que hayáis elegido (por supuesto podéis poner calabacín, zanahorias, espárragos verdes o lo que más os guste.
Tofu marinado con verduras instrucciones
- Sacar el líquido al tofu, cortar en dados no muy grandes. Reservar.
- Picar la cebolla en juliana fina, los pimientos en tiras finas. Reservar.
- Limpiar de semillas el chile y picar. Pelar y machacar 1 diente de ajo, reservar.
- En un bol poner la piel de una lima, cortada muy fina sin nada blanco. Añadir el tofu y la cebolla.
- Añadir el zumo de las 2 limas, el vinagre, el chile y el ajo. Dejar marinar al menos 30 minutos.
- En un mortero majar el otro diente de ajo, sal, la albahaca y el jengibre molidos. Añadir 2 cucharadas de aceite de oliva y mezclar. Reservar.
- Pelar y cortar muy fina la zanahoria.
- En un bol poner los pimientos, la zanahoria y los champiñones laminados. Añadir la mezcla del mortero y remover bien.
- Poner en un plato de servir. Escurrir el tofu y la cebolla y poner sobre las verduras. Mezclar y servir..
- Buen provecho!!!.
Troceamos el tofu en trocitos pequeños, o en tiras alargadas, para tenerlo ya cortado. Marinar el tofu es la mejor manera de impartir un sabor extra. Siempre presiona el tofu antes de marinarlo, de lo contrario quedará Esta marinada al estilo asiático es ideal para el tofu servido sobre arroz con verduras salteadas y trozos de piña. Una de nuestras preferidas es marinar el tofu con el agua o el caldo de setas, éste lo podemos obtener al poner las setas deshidratadas en remojo o Al menos dos horas antes prepara el tofu para dejarlo marinando en el frigorífico. Pela la cebolla y el ajo y pícalos bien finos, pela el jengibre y rállalo.
