Receta: Hamburguesas vegetarianas de bulgur Sabroso

Hamburguesas vegetarianas de bulgur.

Puedes tener Hamburguesas vegetarianas de bulgur utilizando 14 ingredientes y 6 pasos. Así es como logras eso.

Ingredientes de Hamburguesas vegetarianas de bulgur

1. Necesitas 2 de panes redondos.
2. Es 100 gr. de bulgur.
3. Prepárate 1/2 de berenjena.
4. Necesitas 1/2 de cebolla.
5. Necesitas 2 dientes de ajo.
6. Es 150 gr. de mozzarela.
7. Es 90 gr. de nueces sin cáscara.
8. Es de Aceite de oliva.
9. Es de Sal.
10. Es de Especias.
11. Prepárate de Pimienta cayena molida.
12. Necesitas de Pimienta molida.
13. Prepárate de Comino.
14. Es de Albahaca.

Hamburguesas vegetarianas de bulgur instrucciones

1. Pelar y picar la cebolla finamente y freirla en una sartén con un poquito de aceite de oliva y una pizca de sal a fuego suave durante 5 minutos..
2. Añadir a la cebolla el bulgur y dos medidas de agua con sal, esto quiere decir que con la medida de bulgur (1 vaso), hay que poner dos de agua (2 vasos). Tapar la sartén y cocer a fuego lento durante 15 minutos aproximadamente, hasta que el agua se haya absorvido..
3. En un vaso batidor poner el bulgur, las nueces, el comino y una pizca de pimienta cayena y triturar hasta obtener una masa homogénea. Formar las hamburguesas y reservar en la nevera..
4. Cortar en rodajas la berenjena y dorarlas en una sartén con un poquito de aceite de oliva, unos 4 minutos por cada lado. Salpimentar y reservar en una bandeja con papel absorvente..
5. Limpiar la sartén con papel absorbente y echar un poquito de aceite de oliva, esta vez para hacer las hamburguesas de bulgur reservadas en la nevera, 5 minutos por cada lado..
6. Partir el pan por la mitad y tostarlo en una plancha o sartén vacía al fuego. Montar las hamburguesas sobre el pan tostado: 1 tortita de bulgur, 1 rodaja de mozzarella y una rodaja de berenjena. Acompañar con una ensalada..