Lasaña vegetariana de calabacín.
Puedes cocinar Lasaña vegetariana de calabacín utilizando 9 ingredientes y 13 pasos. Así es como logras eso.
Ingredientes de Lasaña vegetariana de calabacín
- Es 1 de calabacín.
- Prepárate 2 de tomates maduros.
- Prepárate 1/2 de cebolla.
- Necesitas 1 de pimiento verde.
- Necesitas 1 de ajo.
- Necesitas 200 gr de soja texturizada.
- Prepárate 1 trozo de jengibre.
- Es 1 vaso de vino blanco.
- Es de Salsa de soja, aceite, sal, orégano y azúcar.
Lasaña vegetariana de calabacín instrucciones
- Pon a remojo la soja con agua o caldo vegetal. Añade un chorrito de salsa de soja, remueve y deja reposar un cuarto de hora.
- Corta el calabacín en láminas. Puedes ayudarte de un pelador. Sala y déjalo en un escurridor un cuarto de hora..
- Pon una sartén con aceite a fuego lento y añade el ajo cortado en láminas.
- Corta en daditos la cebolla y el pimiento. Sala y añade a la sartén. Sube el fuego a media potencia. Fríe por 5 minutos.
- Ralla el jengibre pelado(con una cuchara se hace muy bien) y los tomates.
- Añade una cucharadita de azúcar para corregir la acidez.
- Añadir al sofrito la soja. Añadir hierbas aromáticas, sal y dejar sofreír 5 minutos..
- Añade el tomate y el jengibre y sofríe 5 minutos más..
- Mientras el calabacín sudarà y perderá el agua. Normal con estos calores.
- Añadir al sofrito un vaso de vino blanco y dejar cocer tapado 10 minutos..
- Marcar en una plancha con aceite los calabacines por los dos lados..
- Montar en una fuente de horno el plato: capa de calabacín, capa de sofrito de soja, queso rallado y otra vez lo mismo..
- Gratinar con el fuego de arriba en el horno 5 minutos.
