Risotto vegano de calabaza.
Puedes tener Risotto vegano de calabaza utilizando 9 ingredientes y 8 pasos. Así es como logras eso.
Ingredientes de Risotto vegano de calabaza
- Es 150 gr de arroz para Risotto.
- Es 450 gr de calabaza.
- Necesitas 3 cabezas de ajo.
- Es 3/4 de cebolla.
- Prepárate 150 de vino blanco.
- Es 1 l de caldo de verduras o agua.
- Necesitas Cucharada de Margarina.
- Es Cucharada de Levadura nutricional (opcional).
- Prepárate de Queso vegano (opcional).
Risotto vegano de calabaza instrucciones
- Cortar la calabaza en tacos para posteriormente pasarla por el procesador de comida con la levadura nutricional..
- Cortar pequeña la cebolla y el ajo.
- Poner la cebolla en la sartén y saltear. Posteriormente añadir el ajo. Cuando esté transparente la cebolla y antes de que se dore el ajo añadir la calabaza. Dejar hacerse unos 15 minutos removiendo..
- Añadir el arroz y remover unos 2 minutos.
- Añadir el vino blanco. Remover un minuto para que pierda el alcohol..
- Ir añadiendo poco a poco el caldo de verduras o el agua (yo uso un par de cubo de caldo de verduras). Ir removiendo haciendo un 8 y añadir el caldo a medida que lo va pidiendo. Es importante este paso, ya de que esto dependerá la cremosidad del risotto..
- Cuando esté listo añadir la margarina, y el queso vegano rallado..
- Se puede decorar con perejil..
