Croquetas de espinacas veganas.
Puedes tener Croquetas de espinacas veganas utilizando 13 ingredientes y 7 pasos. Así es como cocinas eso.
Ingredientes de Croquetas de espinacas veganas
- Es de Sal.
- Necesitas 300 gramos de espinacas frescas.
- Prepárate 60 g de piñones.
- Necesitas 650 ml de bebida de soja.
- Es 80 gramos de harina.
- Necesitas Al gusto de nuez moscada.
- Es de Aceite.
- Necesitas de Para rebozar.
- Necesitas de Harina.
- Necesitas de Harina de garbanzos.
- Es de Agua.
- Prepárate de Pan rallado.
- Prepárate Abundante de aceite para freír.
Croquetas de espinacas veganas instrucciones
- Ponemos agua a hervir con sal, añadimos las espinacas, dejamos cocinar por 4 minutos, pasamos por un colador y dejamos que escurran bien.
- Tostamos los piñones en la sartén los reservamos, una vez qué ha ocurrido bien la espinaca la picamos todas.
- Cubrimos la base de una olla de aceite y añadimos la harina la cocinamos, vamos incorporando la bebida de soja de poco a poco una vez que la bechamel a empezado a espesar añadimos sal al gusto y la nuez moscada.
- Cuando veamos que va a empezar a hervir incorporamos los piñones y las espinacas lo integramos bien dejamos unos segundos para que termine de espesar y vuelva a echar a hervir, lo ponemos en un recipiente y tapamos con papel film tocando la bechamel,(yo lo hice de un día para otro).
- Ponemos en un tazón 3 cucharadas de harina de garbanzos y le añadimos agua lo mezclamos hasta crear una consistencia como si fuera huevo batido.
- Enharinamos la mesa de trabajo sacamos una porción de la masa encima la harina y le damos forma de cilindro, cortamos en trocitos y ya tendremos la croqueta formada.
- La pasamos por la mezcla de harina de garbanzos y pan rallado, freímos en abundante aceite caliente.
