Receta: Merluza rellena de carabineros con una crema ligera de sus cabezas 💃💃💃 Perfecto

Merluza rellena de carabineros con una crema ligera de sus cabezas 💃💃💃.

Puedes tener Merluza rellena de carabineros con una crema ligera de sus cabezas 💃💃💃 utilizando 10 ingredientes y 5 pasos. Así es como logras eso.

Ingredientes de Merluza rellena de carabineros con una crema ligera de sus cabezas 💃💃💃

1. Es 4 filetes de merluza.
2. Prepárate 3-4 de carabineros.
3. Es 1/2 de cebolla.
4. Prepárate 1 de huevo.
5. Necesitas de Harina para rebozar.
6. Es 1 brick de nata para cocinar sin lactosa.
7. Prepárate Unas de hebras de azafrán.
8. Necesitas al gusto de Sal y pimienta.
9. Prepárate de Aceite de oliva.
10. Necesitas Cabezas de carabineros.

Merluza rellena de carabineros con una crema ligera de sus cabezas 💃💃💃 paso a paso

1. Comenzaremos blanqueando el pescado y los carabineros en un cazo con agua hirviendo con sal. 2-3 minutos. Pasado ese tiempo deja enfriar. Salpimienta..
2. Pocha la cebolla con un poco de aceite y cuando esté lista la incorporas en un vaso batidor junto con el pescado y los carabineros. Tritura a velocidad 5, un par de minutos. Forma dos hamburguesas con la masa y pasa por harina y huevo y fríe. Desgrasa en un papel..
3. .
4. Vamos con la salsa. Para ello pon las cabezas con un poco de aceite a dorar. Luego añade un poco de agua y nata. Salpimienta y añade unas hebras de azafrán. Cocina unos minutos y cubre con la salsa..
5. Ahora vamos a emplatar. Dispon el pescado en el plato y cubre con la salsa. Haz un carabinero a la plancha y colócalo encima. Decora con pimentón y listo para disfrutar 😋.