Cómo Hacer Curry vegano de calabaza, coliflor y kale Sabroso

Curry vegano de calabaza, coliflor y kale.

Puedes tener Curry vegano de calabaza, coliflor y kale utilizando 9 ingredientes y 5 pasos. Así es como cocinas eso.

Ingredientes de Curry vegano de calabaza, coliflor y kale

1. Necesitas 1/2 de Coliflor.
2. Es 200 gr de Calabaza.
3. Prepárate 1 de Patata Mediana.
4. Es 1 puñado de Kale y/o Espinacas.
5. Prepárate 1 Trozo de Pimiento y Cebolla.
6. Es 400 ml de Leche de Coco.
7. Es 3 Cucharadas de Curry Madras.
8. Prepárate Al gusto de Jengibre, Cúrcuma, Pimentón, Comino, Chile, Cilantro.
9. Necesitas de Quinoa para acompañar.

Curry vegano de calabaza, coliflor y kale paso a paso

1. Cocemos la calabaza, la patata y la coliflor. Cortamos en trozos del mismo tamaño..
2. Sofreímos el pimiento y la cebolla, y cuando estén casi hechos, les ponemos las especias..
3. Añadimos la leche de coco, las espinacas y el kale. Dejamos cocer 5 minutos..
4. Incorporamos la coliflor, la patata y la calabaza. Dejamos cocer unos minutos y removemos con cuidado de vez en cuando..
5. Servimos con quinoa y decoramos con sésamo, cilantro y chile. Disfrutad!.