Cómo Hacer Crema vegana de coliflor y puerro Delicioso

Crema vegana de coliflor y puerro.

Puedes cocinar Crema vegana de coliflor y puerro utilizando 11 ingredientes y 3 pasos. Así es como logras eso.

Ingredientes de Crema vegana de coliflor y puerro

1. Necesitas 1 de Puerro.
2. Prepárate 6 ramas de coliflor.
3. Es 1/2 de Cebolla.
4. Prepárate 1/2 de patata.
5. Necesitas 3 cucharadas de leche de coco (bote).
6. Prepárate 1 puñadito de anacardos.
7. Es 1/2 vaso de caldo de verdura o medio vaso de agua caliente.
8. Prepárate 1 pizca de pimienta.
9. Necesitas Al gusto de Sal.
10. Prepárate 2 ramitas de cilantro picado.
11. Prepárate de Picatostes de ajo u otro tipo (opcionales).

Crema vegana de coliflor y puerro instrucciones

1. Ponemos un puñadito de anacardos a remojo. Cortamos un puerro en rodajas finas y lo sofreímos en un cazo hasta que esté dorado. En ese mismo cazo, veremos agua caliente. Añadimos media patata pelada, 6 árboles de coliflor y media cebolla. Dejamos el cazo en el fuego con nuestras verduras hasta que estén cocidas..
2. Una vez tenemos nuestras verduras cocidas, las escurrimos y las introducimos en la batidora. Añadimos los anacardos (sin el agua) y medio o un vaso de sopa de verduras (podéis añadir más o menos dependiendo de la textura que queráis conseguir). Batimos. Cuando esté todo triturado y nuestras verduras ya sean un puré, añadimos las 3 cucharadas de leche de coco para que esté mucho más cremoso y batimos de nuevo..
3. Servimos la crema en un plato p un bol. Añadimos una pizca de sal, una pizca de pimienta y una o dos ramitas de cilantro picado. Podemos añadir también picatostes (los de ajo quedan espectaculares). Y ya está, ¡a comer!.