Laformamásfácilde Cocinar Pasta con salsa de coliflor Delicioso





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Pasta con salsa de coliflor.

Pasta con salsa de coliflor Puedes cocinar Pasta con salsa de coliflor utilizando 12 ingredientes y 8 pasos. Así es como logras eso.

Ingredientes de Pasta con salsa de coliflor

  1. Prepárate 80 g de pasta.
  2. Necesitas 100 g de champiñones.
  3. Prepárate 100 g de brócoli.
  4. Prepárate de Aove.
  5. Es de Hierbas provenzales.
  6. Prepárate de Para la salsa.
  7. Es 80 g de coliflor.
  8. Prepárate 150 ml de leche de vaca o vegetal.
  9. Necesitas 1 cucharada de aove.
  10. Prepárate de Zumo de medio limón.
  11. Prepárate 1 cdta de nuez moscada.
  12. Prepárate 2 cdtas de pimienta negra.





Pasta con salsa de coliflor instrucciones

  1. Empezamos con la salsa. Trocea la coliflor en trozos pequeños, desechando los troncos, y cocínala al vapor unos 4 minutos, hasta que esté bien tierna. Si prefieres cocerla, hierve la leche con otra parte de agua y añade la coliflor hasta que esté muy tierna también..
  2. Mientras se prepara la coliflor, trocea el brócoli en trozos pequeños, desechando también los troncos (¡recuerda que puedes usarlos para hacer una crema, no hay que tirarlos!). Hierve al vapor 4 minutos o cuece hasta que estén tiernos..
  3. Pon la pasta a cocer (agua, un chorrito de aove y sal) según las instrucciones del paquete. Yo usé macarrones integrales, pero puedes elegir la que más te guste. Reserva parte del agua de la pasta (como un culo de vaso) y escurre la pasta..
  4. Mientras se cuece la pasta y se hace el brócoli, pela y lámina los champiñones. Reserva todo..
  5. La coliflor ya estará hecha. Viértela en un vaso de batidora, añade la leche, las especias, una cdta de aove y exprime un poco de limón. Pásalo por la batidora hasta que tenga una consistencia cremosa, corrigiendo de leche y especias..
  6. Calienta aove en una sartén y saltea los champiñones. Cuando cojan color, añade el brócoli y saltéalo todo junto un par de minutos..
  7. Seguidamente añade la salsa, bajando a fuego bajo-medio, remueve bien y echa la pasta (junto con el culo de agua de pasta que hemos reservado). Remueve y deja cocer a fuego medio un par de minutos más. Corrige de especias a tu gusto..
  8. ¡Listo para comer! (o para meter en el tupper jeje).