Cómo Preparar Tarta integral de hortalizas salteadas Perfecto





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Tarta integral de hortalizas salteadas.

Tarta integral de hortalizas salteadas Puedes cocinar Tarta integral de hortalizas salteadas utilizando 14 ingredientes y 7 pasos. Así es como cocinas eso.

Ingredientes de Tarta integral de hortalizas salteadas

  1. Prepárate 150 g de harina con salvado o integral o se puede usar las compradas.
  2. Es 4 cdas de aceite de oliva.
  3. Prepárate 4 cdas de agua helada.
  4. Es 1/2 cdita de sal Marina.
  5. Prepárate de verduritas varias:.
  6. Necesitas 1 de cebolla pequeña.
  7. Necesitas 1 de ajo puerro.
  8. Es 1/2 de morron rojo.
  9. Necesitas 1/2 de morron verde.
  10. Es 1 de zuchini pequeño.
  11. Necesitas 1 de zanahoria pequeña.
  12. Necesitas 3 ramitos de coliflor.
  13. Prepárate 2 cdas de salsa de soja.
  14. Prepárate 1/2 taza de salsa blanca.





Tarta integral de hortalizas salteadas paso a paso

  1. Preparar la masa haciendo una corona y colocando el aceite, el agua y la sal en el centro. Ir integrando desde los bordes para formar una masa a mano abierta, sin amasar demasiado y dejar reposar mientras preparamos las verduritas..
  2. Cortar las verduras en bastones finitos (la cebolla es corte pluma). Lo ramitos de coliflor se blanquean en agua hirviendo previamente..
  3. Calentar a fuego fuerte un wok u otro sartén grande, colocar una cda de aceite de oliva e inmediatamente arrojar las verduras en el siguiente orden: Cebolla. Zanahoria. Morrones. Puerro. Zuchini. Los coliflor que se cortan en trozos pequeños. Por cada agregado se mueve el wok para hacer girar las verduras. No tiene que quedar sancochado por eso siempre se usa fuego fuerte. Esa es la clave del salteado. Las verduras tienen que quedar al dente, ni blandas, ni crujientes..
  4. Preparar la salsa Blanca con 1/2 taza de leche de soja (ver mi receta) y 1 cda de maicena. Mezclar en frío y cocerla a fuego bajo. Queda liviana. Agregarle pimienta y sal. Reservar..
  5. Al retirar el wok del fuego agregarle la salsa de soja y una cdita de semillas de eneldo. Luego incorporarán la salsa Blanca..
  6. Dividir la masa en 2 bollos y estirar bien fina. Cubrir una Tartera de 21 cm de diámetro con una de las tapas. Colocar la preparación del wok y tapar. Hacer unos 4 pinchazos con cuchillo x encima y hornear a fuego medio..
  7. Servir tibia sola o con ensalada.