Tortilla de bacalao (cocina vasca).
Puedes cocinar Tortilla de bacalao (cocina vasca) utilizando 6 ingredientes y 6 pasos. Así es como cocinas eso.
Ingredientes de Tortilla de bacalao (cocina vasca)
- Necesitas 150 g de bacalao desmigado desalado.
- Necesitas 4 de huevos.
- Es 1 de cebolla.
- Prepárate 1/2 de pimiento.
- Necesitas de Aceite de oliva.
- Es de Sal.
Tortilla de bacalao (cocina vasca) paso a paso
- Comenzamos colocando un generoso chorro de aceite de oliva en una sartén cuadrada (ese es el único secreto para realizar una tortilla cuadrada, la cual sorprenderá en la mayoría de las mesas), la ponemos a calentar a fuego medio..
- Mientras se calienta el aceite, troceamos en pluma la cebolla y el medio pimiento..
- Añadimos la cebolla y el pimiento a la sartén, salamos y dejamos confitar..
- Cuando la cebolla y el pimiento estén tiernos, añadimos el bacalao, le damos dos vueltas y añadimos los huevos batidos removiendo nuevamente..
- Damos las vueltas necesarias hasta que se nos cuaje la tortilla..
- Esta rica tanto fría como caliente, pero personalmente la prefiero calentita, recién sacada de la sartén..
