Merluza a la vasca (coskera).
Puedes cocinar Merluza a la vasca (coskera) utilizando 12 ingredientes y 9 pasos. Así es como cocinas eso.
Ingredientes de Merluza a la vasca (coskera)
- Es de Merluza en rodajas.
- Necesitas de Langostinos o gambas.
- Necesitas 1/2 de cebolla.
- Necesitas 2 dientes de ajo.
- Prepárate Puñado de perejil.
- Prepárate de Guisantes.
- Es Puntas de espárragos.
- Prepárate 1 de huevo cocido.
- Necesitas de Aceite.
- Prepárate de Sal.
- Es de Harina.
- Necesitas de Caldo de pescado o de verduras.
Merluza a la vasca (coskera) instrucciones
- En una cazuela ponemos un chorro de aceite, con la cebolla y los ajos muy picaditos..
- Salamos y pasamos las rodajas por la harina..
- Cuando la cebolla esté pochada, ponemos la merluza, le damos una vuelta y agregamos el perejil..
- Echamos el caldo, los guisantes y los langostinos..
- En 5, 7 minutos, está listo..
- Al emplatar, ponemos los espárragos y el huevo cocido..
- Con el caldo de verduras, queda más oscurito. Tembien he puesto un par de alcachofas en cuartos..
- Si queréis la salsa más gordita, con el sofrito echar una cucharadita de harina, sofreír antes de poner la merluza, que ya se pondrá sin enharinar..
- Si queréis el caldo y la merluza blanco, poner caldo de pescado..
