Cupcakes de pistachos, mermelada de naranja y crema de queso.
Puedes tener Cupcakes de pistachos, mermelada de naranja y crema de queso utilizando 20 ingredientes y 6 pasos. Así es como logras eso.
Ingredientes de Cupcakes de pistachos, mermelada de naranja y crema de queso
- Prepárate de Magdalena:.
- Es 300 gr de harina de trigo.
- Prepárate 200 gr de azúcar (receta original 220gr).
- Es 2 ctas de levadura en polvo.
- Prepárate 1/2 cdta de bicarbonato.
- Es 1/3 cdta de sal.
- Necesitas 200 ml de agua.
- Necesitas 130 gr de aceite de girasol.
- Es 1 cdta de extracto de vainilla.
- Necesitas 50 gr de pistachos (o puedes ponerle hasta 100 gr sin anacardos).
- Prepárate 50 gr de anacardos.
- Prepárate de Relleno:.
- Prepárate de Mermelada de tu elección.
- Prepárate de Topping:.
- Necesitas 130 gr de mantequilla a temperatura ambiente.
- Es de El doble de crema de queso tipo Philadelphia (frío).
- Necesitas 150 gr de Azúcar glass (más o menos).
- Es de Decoración:.
- Prepárate Trocitos de pistachos tostados salados.
- Es de Nota:los pistachos de la masa son al natural, el topping con sal.
Cupcakes de pistachos, mermelada de naranja y crema de queso paso a paso
- Precalentar horno a 180 grados, calor arriba y abajo sin aire..
- Tamizar la harina junto a la levadura, sal y bicarbonato y agregar el azúcar..
- Triturar los frutos secos pero no del todo, que queden trocitos..
- Unir el agua, el aceite y la esencia de vainilla. Agregar al bol de la harina y remover. Por último, agregar los frutos secos e integrar..
- Llenar las cápsulas hasta la mitad y hornear hasta que al pinchar con un palillo salga seco. En mi caso, unos 22 minutos..
- Tal cual están riquísimas!!¡ Si además les hacéis un huequito para la mermelada y les ponéis el topping de crema de queso y el pistacho saladito...tenéis una combinación ganadora!!! Espero que os guste!.
