Tortillitas de camarones. Las tortillitas o tortitas de camarones es uno de los platos estrella de la gastronomía gaditana parece que su origen se encuentra en San Fernando Cómo hacer tortillitas de camarones, una receta tradicional de Cádiz. Receta fácil y consejos para hacer tortitas de camarones perfectas. Tortillitas de camarones are shrimp fritters from the province of Cádiz in Andalusia, in Spain.
Tortillitas de camarones—the perfect summertime seafood snack!
I first tried these tortillitas at Casa Balbino in Sanlúcar de Barrameda.
Las tortillitas de camarones son un plato gaditano que se toma como tapa durante todo el año, aunque su consumo aumenta en época de Carnaval.
Puedes cocinar Tortillitas de camarones utilizando 6 ingredientes y 3 pasos. Así es como logras eso.
Ingredientes de Tortillitas de camarones
- Necesitas de Perejil fresco.
- Es 3/4 litros de agua.
- Es 1 de cebolleta mediana.
- Prepárate de Sal.
- Es de Harina especial fritura (el vaporcito).
- Es de Camarones medianos, no grandes.
Se trata de una masa que no lleva huevo, elaborada. Normally, Tortillitas de Camarones are accompanied by some small sides such as sun-dried tomatoes or a salad. However it is also common to see them served as a tapa, especially in the bars and restaurants of Andalusia , especially in the coastal areas of Sanlúcar de Barrameda and San Fernando in the province of Cádiz. Como hacer las tortillitas de camarones tiene su miga y es que cuando hablamos de una de las tapas con más identidad de España es normal que todo el mundo quiera tener en su poder la receta perfecta.
Tortillitas de camarones instrucciones
- Se pica la cebolleta muy menudita y el perejil también, En un recipiente echamos agua y vamos diluyendo la harina con un tenedor hasta que quede un poco espesa pero que caiga un hilo cuando levantes el tenedor.
- Echamos la sal seguimos removiendo disolviéndola y añadimos el perejil y los camarones y dejamos reposar 10”,.
- En una sartén con un centímetro de altura de aceite de oliva bien caliente, con una cuchara sopera vamos echando la masa cerquita para que no salpique, esperamos unos 2 ó 3 minutos y sacamos esperamos a que enfríen un poco y a disfrutar... a ser posible con un vino fino..
Para los que vivimos en Cádiz y hemos tenido la suerte de crecer viendo la elaboración de esa receta de mano de nuestras madres pues quizás no lo sea tanto. Aprende con este vídeo cómo hacer Tortillitas de Camarones. Es una receta que está buenísima y es uno de los platos estrellas de la gastronomía gaditana. htt. No tortillitas de camarones are quite as crispy and tasty as those served at Casa Balbino in Sanlucar de la Barrameda or at Venta de Vargas in San Fernando, Cádiz. With our video recipe, we show you the basics of how to prepare this dish, so you can experience the flavours of Andalusia both on holiday and also in your very own kitchen!
