Canelones light de puerro con bechamel de calabacín para dieta.
Puedes cocinar Canelones light de puerro con bechamel de calabacín para dieta utilizando 10 ingredientes y 10 pasos. Así es como logras eso.
Ingredientes de Canelones light de puerro con bechamel de calabacín para dieta
- Es 6 de puerros.
- Necesitas 200 gr de Jamón cocido.
- Necesitas 2 de calabacines medianos.
- Es 1 de cebolla.
- Necesitas 250 ml de leche desnatada.
- Necesitas 1 cucharada de aceite de oliva.
- Es 1 pizca de nuez moscada.
- Prepárate 1 pizca de pimienta.
- Necesitas 1 pizca de sal.
- Es al gusto de queso rallado.
Canelones light de puerro con bechamel de calabacín para dieta instrucciones
- Lavamos los puerros y los cortamos por la mitad (como para hacer 12 canelones), los ponemos a cocer hasta que estén hechos (mejor si se dejan al dente). Una vez cocidos, retiramos, escurrimos y reservamos..
- Mientras cocemos los puerros podemos comenzar con la bechamel de calabacín. Picamos la cebolla y la pochamos en el aceite de oliva.
- Lavamos, pelamos y cortamos los calabacines en dados pequeños (podemos dejarle la piel pero el color de la bechamel tendrá tonalidad verdosa).
- Cuando la cebolla empiece a dorarse, añadimos el calabación y rehogamos entre 5 y 7 minutos..
- A continuación, añadimos la leche, la nuez moscada, la pimienta y la sal. Tapamos y dejamos cocinar a fuego lento durante 20 minutos..
- Una vez pasado el tiempo, batimos todo y rectificamos de sal..
- Recuperamos ahora los puerros, los cuales vamos a enrollar en jamón cocido..
- Colocamos los 12 canelones de jamo´n y puerro en una bandeja de horno y los cubrimos con la falsa bechamel de calabacín..
- Espolvoreamos con queso rallado al gusto y gratinamos al horno..
- Listo para servir!.
