Creps de Quinoa con manzana caramelizada.
Puedes tener Creps de Quinoa con manzana caramelizada utilizando 12 ingredientes y 7 pasos. Así es como cocinas eso.
Ingredientes de Creps de Quinoa con manzana caramelizada
- Necesitas de Para la crep:👇.
- Es 1 taza de quinoa.
- Prepárate 1 taza de agua.
- Es 1/2 cdta de sal.
- Necesitas 1 de manzana.
- Necesitas de Para el topping:👇.
- Es de Canela.
- Necesitas 1 de limón.
- Prepárate 1/2 cdta de mantequilla sin sal.
- Es 1 cda de azúcar morena.
- Prepárate 1 cda de pasas sultanas.
- Prepárate de Pistachos.
Creps de Quinoa con manzana caramelizada instrucciones
- Coloca la quinoa en un bowl y lávala muy bien por 2 minutos. hasta que el agua salga blanca. Escúrrela.
- Coloca en un mixer o licuadora las semillas, la sal y el agua. Procesa hasta lograr una masa homogénea. Particularmente me gusta más espesa, por tanto he usado 3/4 T de agua..
- Calienta un sartén pequeño, con unas gotas de aceite, agrega una cucharada de la mezcla y distribúyela uniformemente, si la prefieres más gruesa puedes agregarle 1/2 cda más. Cocina hasta que se despegue y voltéala.
- Retira y repite con el resto de la mezcla. Pela la manzana y córtala en cubos pequeños, colócala en un bowl y añade el zumo de limón, la ralladura y la canela. Mezcla todo bien..
- En un sartén derrite la mantequilla con el azúcar y remueve hasta que se derrita. Cocina unos segundos hasta que se caramelice el azúcar. Agrega las manzanas en la sartén y mezcla. Apaga el fuego y deja enfriar. Coloca sobre las creps. Espolvorea con un poquito más de canela..
- Si deseas hacerlas saladas usa fondo de ave en lugar de agua y puedes usar en la mezcla cilantro, romero, tomillo, orégano, pimentón dulce o nuez moscada, dependiendo del topping que desees..
- Salen aprox 8 creps..
