Receta: Ensalada tibia de berenjenas y queso fresco Perfecto

Ensalada tibia de berenjenas y queso fresco.

Puedes cocinar Ensalada tibia de berenjenas y queso fresco utilizando 4 ingredientes y 7 pasos. Así es como cocinas eso.

Ingredientes de Ensalada tibia de berenjenas y queso fresco

1. Prepárate 1 de berenjena pequeña.
2. Es de Queso fresco(yo pongo una tarrina).
3. Necesitas de Aceite, sal, pimienta.
4. Es 50 g de Setas(las que tengas a mano),unos.

Ensalada tibia de berenjenas y queso fresco paso a paso

1. Lavamos y cortamos las berenjenas a lo largo, intentando que no salgan cortes muy gruesos..
2. En una sartén ponemos aceite de oliva (poquito) y hacemos las berenjenas, ya saladas..
3. Deben quedar doraditas..
4. Con un papel de cocina sacamos el exceso de suero del queso fresco y lo cortamos en rodajas finas y lo reservamos..
5. En una sartén sofreímos las setas con poquito de aceite (yo la sal la pongo cuando empiezan a pochar)..
6. Ahora a montar la ensalada...
7. Una capa de berenjena y encima el queso fresco con un poquito de pimienta negra, otra capa de berenjena y por último las setas alrededor..