Quesadillas de aguacate y calabaza.
Puedes tener Quesadillas de aguacate y calabaza utilizando 12 ingredientes y 8 pasos. Así es como cocinas eso.
Ingredientes de Quesadillas de aguacate y calabaza
- Es de Tortillas de espelta.
- Necesitas 155 gr de harina de espelta.
- Necesitas 10 gr de semillas de Chía.
- Prepárate 10 gr de semillas de sésamo.
- Prepárate 10 gr de levadura química.
- Necesitas 1 cucharadita de sal rosa del Himalaya.
- Prepárate 15 ml de aceite de oliva virgen extra.
- Necesitas 85 ml de agua.
- Prepárate de Quesadillas.
- Es 50 gr de calabaza.
- Prepárate 1/2 de aguacate.
- Es de Queso rallado emmental.
Quesadillas de aguacate y calabaza instrucciones
- Tortillas. Mezclamos los ingredientes secos..
- Después, incorporamos el aceite de oliva virgen extra y el agua. Amasamos la masa durante 8 minutos y la dejamos reposar 30 minutos o 1 hora..
- Después de reposar la masa, la dividimos en 4 porciones iguales..
- Con la ayuda de un rodillo, estiramos muy bien la masa saliendo 4 tortillas..
- Las tortillas las pasamos por una sartén e intentando que no queden duras para poder moldearlas a nuestro gusto y poder hacer con ellas fajitas, tacos o en mi caso quesadillas..
- Quesadillas de calabaza. Cortamos a cuadraditos pequeños la calabaza y la cocemos en el microondas a max potencia durante 3 minutos. Cortamos por la mitad una tortilla y la ponemos en la sartén, añadiendo primero el queso rallado, la calabaza y otra capa de queso y la tapamos con la otra mitad. Dejando que el calor vaya derritiendo el queso..
- Quesadillas de aguacate. Ponemos media tortilla en la sartén e igual que antes, añadimos el queso, unos taquitos de aguacate y más queso rallado y en la otra mitad de la tortilla untamos más aguacate y cerramos la quesadillas. Dejamos que el queso se funda..
- Servimos las quesadillas cortándolas por la mitad..
