Galette de cebolla caramelizada con queso de cabra.
Puedes cocinar Galette de cebolla caramelizada con queso de cabra utilizando 9 ingredientes y 7 pasos. Así es como logras eso.
Ingredientes de Galette de cebolla caramelizada con queso de cabra
- Es 1 de masa quebrada redonda.
- Necesitas 3 de cebollas moradas medianas.
- Necesitas 1 cda de panela.
- Es 1 chorrito de vinágre de Módena.
- Necesitas 1 de rulo queso de cabra.
- Prepárate 1 de huevo.
- Necesitas de Nueces (normales o pecanas).
- Prepárate de Aceite de oliva.
- Es de Sal.
Galette de cebolla caramelizada con queso de cabra instrucciones
- Comenzamos pelando y cortando en rodajitas muy finas las cebollas. Mientras ponemos una sartén al fuego con un fondito de aceite para que vaya cogiendo calor..
- Cuando estén las cebollas cortadas con una pizca de sal las vamos poniendo en la sartén y dejamos a fuego medio bajo, dando vueltecitas de vez en cuanto. Si queremos acelerar el proceso podemos poner una pizquita de bicarbonato, esto hará que la cebolla se poche antes..
- Una vez lista la cebolla, ese momento es cuando toda el agua que suelta se haya evaporado y tenga un aspecto más meloso. En ese momento ponemos la panela y el vinagre y dejamos 5 minutitos más.
- Colocamos la masa quebrada y en el centro la cebolla caramelizada..
- Extendemos un poco y colocamos el queso de cabra a rodajitas, cubriendo toda la cebolla.
- Colocamos hacia el centro los bordes de masa y pintamos con huevo batido.
- Metemos al horno precalentado a unos 180 grados durante 20-30 minutos calor arriba y abajo. Id mirando para que no se tueste demasiado, 5 min antes poner la nueces. Sacar y dejar enfriar un poquito antes de comer.
