Croquetas de Jamón ricas y fáciles!!.
Puedes cocinar Croquetas de Jamón ricas y fáciles!! utilizando 13 ingredientes y 6 pasos. Así es como cocinas eso.
Ingredientes de Croquetas de Jamón ricas y fáciles!!
- Necesitas de Para la masa de croquetas.
- Prepárate 200 gr de jamón cortado.
- Necesitas 800 ml de leche.
- Necesitas 200 ml de nata.
- Necesitas 90 gr de mantequilla.
- Necesitas 90 gr de harina.
- Prepárate 1 de cebolla.
- Prepárate de Nuez moscada.
- Prepárate de Sal y pimienta.
- Necesitas de aove.
- Prepárate de Empanado.
- Necesitas de Pan rallado.
- Prepárate 2 de huevos.
Croquetas de Jamón ricas y fáciles!! paso a paso
- Pondremos la leche y la nata a calentar sin que hierva. Metemos los huesos de jamón y dejamos infusión unos 15 min (luego desechamos los huesos pero aportará mucho sabor). En otra olla ponemos un poco de aceite y la mantequilla a calentar..
- Picamos bien la cebolla y pochamos hasta que esté casi transparente. Añadimos el jamón y lo rehogamos todo junto. Yo lo pongo en la vitro al 7 sobre 10..
- Cuando el jamón esté hecho añadimos toda la harina junta y removemos bien hasta conseguir un masa homogénea..
- Vamos añadiendo la leche+nata caliente poco a poco y siempre removiendo. Añadimos toda la leche+nata que teníamos calentando. Bajamos el fuego al 5 mientras lo hacemos. Añadimos nuez moscada al gusto y ajustamos de sal y pimienta..
- Lo pasaremos a una bandeja y lo tapamos con film y a la nevera mínimo 12 horas..
- Para el rebozado batimos 2 huevos y preparamos el pan rallado. Nos ponemos un poco de aceite en las manos y vamos dando forma a las croquetas. Pasamos por huevo y pan (en ese orden) y lo metemos al aceite caliente (7 sobre 10). Controlamos que se doren bien y LISTO!!!!!.
