Paella rápida de salchichas y pollo.
Puedes cocinar Paella rápida de salchichas y pollo utilizando 11 ingredientes y 8 pasos. Así es como cocinas eso.
Ingredientes de Paella rápida de salchichas y pollo
- Prepárate 2 de traseros de pollo.
- Prepárate 400 g de salchichas.
- Prepárate 150 g de judías verdes.
- Es 1 Lata pequeña de champiñones laminados.
- Prepárate 400 g de arroz redondo.
- Prepárate 150 g de tomate frito.
- Necesitas de Carne pimiento choricero.
- Es 1,5 litro de fondo de pollo.
- Necesitas de Sal.
- Necesitas de Aceite virgen extra.
- Necesitas de Colorante.
Paella rápida de salchichas y pollo paso a paso
- Empezamos cortando los traseros, previamente deshuesados, y las salchichas. Los marcamos en la paellera a fuerte donde tendremos un buen chorro de aceite.
- Cuando esté marcada la carne, la apartamos al exterior de la paellera y marcamos las judías..
- Una vez marcada las judías, volvemos a dejar hueco y ponemos el tomate frito y un par de cucharadas de postre de carne de pimientos choricero. Lo removemos todo..
- Añadimos el caldo y dejamos para que se cocine la carne y la verdura durante 30 minutos. Corregimos de sal teniendo en cuenta que quede un poco salado porque el arroz la absorberá luego.
- A mitad de cocción, añadimos los champiñones escurridos y el sobre de colorante..
- Una vez pasada la media hora, debería quedar 1, 2 litros de líquido (el triple que de arroz). Añadimos el arroz. Durante los primeros 5 minutos el fuego lo tendremos alto y luego lo bajamos al mínimo..
- No mováis nunca el arroz con una cuchara, solo agitando la paellera, sino se romperá el grano soltando almidón y el grano no estará suelto. Pasados unos 18 minutos ya tendremos la paella, la tapamos con papel de cocina para que repose.
- Mientras comemos el primero, una buena ensalada verde ha sido hoy, la paella reposa. Así queda después de reposar.
