Filete de caballo con alcachofas y patatas.
Puedes cocinar Filete de caballo con alcachofas y patatas utilizando 6 ingredientes y 4 pasos. Así es como cocinas eso.
Ingredientes de Filete de caballo con alcachofas y patatas
- Es 3 de alcachofas.
- Prepárate 2 filetes de grandes de caballo.
- Es 2 de patatas medianas.
- Prepárate 1 de limón.
- Necesitas de Aceite de oliva.
- Es de Sal.
Filete de caballo con alcachofas y patatas instrucciones
- Limpiamos y cortamos en dos las alcachofas, las cocemos al vapor hasta que estén tiernas (yo. con el mismo trabajo, cocí un kilo, para futuras recetas)..
- Pelamos y troceamos las patatas, las introducimos en la freidora a baja temperatura, hasta que estén tiernas, momento en el cual subimos la temperatura para que se doren y dejamos escurrir (cocinándolas así quedarán las patatas tiernas por dentro y crujientes por fuera, una delicia para el paladar)..
- Mientras se nos fríen las patatas, colocamos un chorro de aceite en una sartén grande (tipo plancha), colocamos las alcachofas cocidas y ambos filetes de caballo, salamos los filetes y las alcachofas y repartimos todos los ingredientes entre dos platos..
- Servir acompañado cada plato de medio limón para que cada comensal aderece el filete a su gusto (en mi caso le puse un limón entero, pero yo soy muy bruto)..
