Merluza rebozada en polenta con ensalada de guacamole.
Puedes cocinar Merluza rebozada en polenta con ensalada de guacamole utilizando 14 ingredientes y 13 pasos. Así es como cocinas eso.
Ingredientes de Merluza rebozada en polenta con ensalada de guacamole
- Es 2 filetes de merluza.
- Prepárate 1 vaso de polenta.
- Necesitas 1 de huevo.
- Prepárate de ensalada gourmet.
- Prepárate 1 de aguacate.
- Es 1 de tomate.
- Necesitas de cebolleta.
- Prepárate 1 de limón.
- Es de aceitunas verdes rellenas de pimientos.
- Prepárate de cilantro.
- Es de tomatitos de pera.
- Es de sal.
- Prepárate de cebollitas.
- Prepárate de aceite de oliva virgen extra.
Merluza rebozada en polenta con ensalada de guacamole paso a paso
- Batimos el huevo en un plato..
- Echamos la polenta en un plato..
- Pasamos los filetes de merluza primero por huevo y después por la polenta y colocamos en una fuente de horno con papel sulfurizado y metemos en el horno a 200º durante 12-15 minutos y listo..
- Mientras abrimos el aguacate, vaciamos y quitamos el hueso, reservando la cáscara..
- Pelamos el tomate..
- Cortamos un trozo de cebolleta..
- Exprimimos el limón y echamos el jugo en un vasito..
- Lavamos el cilantro y lo picamos muy menudito..
- Picamos en brunoise la cebolleta, el tomate y el aguacate y echamos en un bol, rociamos por encima con la sal y el zumo del limón, removemos bien y rellenamos las cáscaras de los aguacates..
- Pinchamos en varios palillos cebollitas, aceitunas y tomatitos, para crear unas banderillas..
- En cada plato echamos un poco de ensalada, colocamos el aguacate relleno de guacamole, unas banderillas y el filete de merluza rebozado y a disfrutar comiendo..
- Estos ingredientes son para 2 personas y el tiempo de preparación es de 20 minutos..
- Este plato es muy fácil de preparar y está riquísimo..
