Ñoquis de papa y ricota (Súper Livianos y Ricos).
Puedes cocinar Ñoquis de papa y ricota (Súper Livianos y Ricos) utilizando 7 ingredientes y 5 pasos. Así es como cocinas eso.
Ingredientes de Ñoquis de papa y ricota (Súper Livianos y Ricos)
- Es 500 gr de Papas.
- Necesitas 25 gr de Manteca.
- Necesitas 500 gr de Ricota.
- Prepárate 1 de Huevo.
- Prepárate 300 gr de Harina 000 o 0000.
- Necesitas de Sal y pimienta a gusto.
- Es 1 de cdita. Nuez moscada.
Ñoquis de papa y ricota (Súper Livianos y Ricos) instrucciones
- Preparar un puré con las papas y la manteca. Dejar enfriar..
- En un bol, colocar el puré y la ricota, integrar. Agregar la harina, el huevo, la nuez moscada y salpimentar a gusto. Unir hasta integrar bien los ingredientes formando un bollo (no amasar demasiado). Dejar descansar unos minutos..
- Tomar porciones de la masa y formar cilindros del ancho de un dedo. Cortar en pequeñas porciones y marcar con una tablita para ñoquis o un tenedor. No olvidar de espolvorear con harina para que no se peguen los ñoquis..
- Cocinar en una olla grande con agua hirviendo con un poco de sal, revolver un poquito, cuando suben a la superficie ya están cocidos..
- Yo los acompañé con un estofadito de pollo. Pero pueden servirse con la salsa que tengan o más les agrade..
