Receta: Sopa de pata salvadoreña Delicioso





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Sopa de pata salvadoreña.

Sopa de pata salvadoreña Puedes cocinar Sopa de pata salvadoreña utilizando 25 ingredientes y 5 pasos. Así es como logras eso.

Ingredientes de Sopa de pata salvadoreña

  1. Necesitas 4 de Patas enteras de vaca troceadas en 5 partes cada una.
  2. Prepárate 2 Kilos de tripa de res muy limpia.
  3. Es 1 de Col a trozos grandes.
  4. Prepárate 5 de Yucas medianas a trozos medianos.
  5. Es 5 de Plátanos semi maduros.
  6. Es 5 de Güisquiles (Zapayos).
  7. Necesitas de Caldo de ternera (sazonador en pollo).
  8. Necesitas 800 gramos de judía verde fina (ejotes).
  9. Prepárate de --- Para la salsa:.
  10. Necesitas 2 de Cebolla.
  11. Prepárate 1 de Pimiento verde y rojo.
  12. Necesitas 1 Cabeza de ajo.
  13. Necesitas 1 manojo de entero Cilantro.
  14. Prepárate 4 Ramitas de apio.
  15. Necesitas 1 Kilo de tomate muy maduro.
  16. Necesitas 5 hojas de laurel.
  17. Necesitas 3 cucharaditas de pimienta negra.
  18. Prepárate 200 gramos de semilla de girasol.
  19. Prepárate 150 de de cesamo o ajonjoli.
  20. Es 4 Cucharaditas de achiote.
  21. Prepárate 250 g de maní tostado.
  22. Necesitas 1 de Yuca grande troceada.
  23. Necesitas 4 Cucharaditas de comino.
  24. Necesitas 5 Ramitas de perejil.
  25. Es 3 de Limones (Para picada).





Sopa de pata salvadoreña instrucciones

  1. Cocer las patas troceadas con la cebolla, tomate, pimiento, sal y consomé de caldo de ternera en polvo. 3 horas de cocción..
  2. SALSA Triturar los ingredientes de la salsa. Dejando a parte los limones, una cebolla y medio manojo de cilantro. Sal al gusto..
  3. Sacar las patas cocidas. Y en el caldo que quede poner la salsa, meter las yucas medianas a trozos. Dejar medio cocida sin que se deshaga y sacarla del caldo, colocar a parte. Meter después toda la verdura. Esperar 45 minutos para cocer toda la verdura..
  4. Picar cilantro que queda, cebolla y el jugo de limón. Sal al gusto..
  5. Servir o emplatarlo colocando en el plato para sopa. Poniendo un trozo de cada verdura. Y la picada de cilantro a parte en un recipiente pequeño. Trozos de limón, tortillas de maíz y arroz al gusto..