Cómo Preparar Sopa de marisco Delicioso





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Sopa de marisco.

Sopa de marisco Puedes cocinar Sopa de marisco utilizando 16 ingredientes y 4 pasos. Así es como cocinas eso.

Ingredientes de Sopa de marisco

  1. Prepárate 2 litros de fume de langostinos.
  2. Necesitas 1/2 kilo de mero o gallo.
  3. Prepárate 200 gr de langostinos pelados.
  4. Es 1 puñado de almejas.
  5. Es 250 gr de mejillones.
  6. Necesitas 1 de calamar.
  7. Prepárate de pulpa de dos pimientos choriceros o dos cdtas de carne de pimiento.
  8. Es 2 cdas de tomate frito.
  9. Prepárate 1 de cebolla.
  10. Prepárate 3 dientes de ajo.
  11. Es 4-5 rebanadas de pan atrasado.
  12. Es 1/2 vaso de coñac.
  13. Necesitas de aceite de oliva.
  14. Prepárate 1 cdta de pimentón de la vera.
  15. Prepárate de sal y pimienta.
  16. Prepárate de perejil picado.





Sopa de marisco instrucciones

  1. El fumé yo siempre tengo echo con antelación para esta sopa. Freímos las rebanadas de pan en un fondo de aceite y reservamos,añadimos un poco mas de aceite si es necesario y sofreímos la cebolla con los ajos,cuando este,añadimos el pimentón y movemos,añadimos enseguida el coñac para q no se queme el pimentón y dejamos reducir,añadimos la pulpa de pimiento,el tomate,el pan majado,sal y pimienta,y un par de cazos de fume,remover y dejar cocer hasta q ablande el pan,unos 10 minutos,.
  2. Mientras cocemos los mejillones y las almejas y les sacamos la cascara,reservamos..
  3. Trituramos el sofrito poniendo un poco mas de caldo si hace falta y añadimos el calamar cortado en trozos pequeños,el mero en trozos también y añadimos el caldo restante,dejamos cocer unos 20 minutos,rectificamos de sal,añadimos los langostinos,mejillones y almejas y apartamos del fuego..
  4. Podemos servirla sola,o con unos fideos,o arroz,en ese caso,yo saco caldo y pongo los fideos aparte y luego al servir le añado a cada plato,si ponemos directamente los fideos a la sopa y nos sobra,al otro día los fideos se habrán bebido nuestra sopa jejejjeje,servir bien caliente con una pizca de pimienta recién molida y un poco de perejil picado y disfrutar de una sopa 10.Tevasapuntar..