Mermelada casera de ciruela estilo británico.
Puedes cocinar Mermelada casera de ciruela estilo británico utilizando 4 ingredientes y 9 pasos. Así es como logras eso.
Ingredientes de Mermelada casera de ciruela estilo británico
- Prepárate 5 kg de Ciruelas cojón de fraile.
- Prepárate 2 de Manzanas Kanzi.
- Necesitas 1 de Limón.
- Necesitas 1 kg de Azúcar.
Mermelada casera de ciruela estilo británico paso a paso
- (Como es una receta que lleva tiempo hacerla, no me acorde de ir haciendo fotos de los pasos)..
- Pelamos y cortamos las ciruelas y manzanas, y las ponemos a cocer a fuego medio alto con el azúcar. Al limón lo pelamos, y echamos la cáscara en la olla, pero el resto del limón, lo cocemos dentro de un bolsa de tela fina, para que suelte su jugo pero no las pepitas..
- Cuando lleve sobre 30 minutos hirviendo, sacamos la cáscara de limón y la cortamos en juliana —en este momento ya comenzará a estar blandita, pero queremos que quede gelatinosa—. Las volvemos a introducir en la olla, y bajamos el fuego y dejamos cocer hasta que se reduzca por la pérdida de agua..
- Mientras, lavamos muy muy bien los botes donde vaya a ir la mermelada; nosotros los pasamos por el lavavajillas..
- Cuando se haya reducido, apagamos el fuego y la dejamos reposar y enfriar. Nosotros esperamos casi 24 horas..
- Transcurrido ese tiempo, introducimos la mezcla en botes..
- Con los botes aún abiertos, los metemos al baño María durante 5 minutos—para que pierdan el aire—antes de cerrarlos herméticamente..
- Una vez cerrados, los cubrimos de agua completamente y los dejamos cociendo 20 minutos para que realice correctamente el cierre..
- Y ya sólo queda almacenarlos y disfrutar de esta riquísima mermelada..
