Receta: Lomo de cerdo ibérico a la sal Apetitoso





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Lomo de cerdo ibérico a la sal.

Lomo de cerdo ibérico a la sal Puedes cocinar Lomo de cerdo ibérico a la sal utilizando 7 ingredientes y 2 pasos. Así es como cocinas eso.

Ingredientes de Lomo de cerdo ibérico a la sal

  1. Prepárate 1 lomo de cerdo ibérico de un kg.
  2. Necesitas 2 kg de y medio de sal para hornear.
  3. Es 1 poco de brandy.
  4. Necesitas de Tomillo, romero, albahaca, perejil.
  5. Prepárate de Mantequilla.
  6. Prepárate de Aceite.
  7. Es de Pimienta.





Lomo de cerdo ibérico a la sal instrucciones

  1. Con una jeringa inyectamos el brandy por todo el lomo. Picamos las hierbas, rociamos el lomo de pimienta por las dos caras, en una de ellas ponemos hierbas y mantequilla, en la otra hierbas y aceite. En una fuente de horno cubrimos el fondo con sal gorda, ponemos encima el lomo..
  2. Tapamos toda la carne con sal (nos humedecemos un poco las manos para apretarla más). Metemos al horno hasta que la sal se dore. Sacamos de la fuente, cortamos y emplatamos.