Pechugas de pollo con menestra de verduras.
Puedes cocinar Pechugas de pollo con menestra de verduras utilizando 12 ingredientes y 5 pasos. Así es como logras eso.
Ingredientes de Pechugas de pollo con menestra de verduras
- Es 3 de pechugas de pollo.
- Necesitas 1 de cebolla (o cebolleta grande).
- Prepárate 3 dientes de ajo.
- Prepárate 1 trozo de jengibre (3-4 cm) (opcional).
- Prepárate 1 de patata grande (o dos medianas).
- Necesitas 1 kg de menestra suprema congelada.
- Necesitas 1 paquete de taquitos de jamón mini.
- Necesitas 1/2 vaso de vino blanco.
- Necesitas 600 ml de agua (2 vasos)con 1 cs de concentrado de pollo casero.
- Prepárate de Sal y pimienta.
- Necesitas 1 cs de rasa de harina.
- Prepárate Chorreón de Aceite de oliva virgen.
Pechugas de pollo con menestra de verduras instrucciones
- La menestra de verduras la descongelamos previamente. Picamos cebolla, ajos, jengibre, las pechugas en trocitos (salpimentamos los trocitos) y las patatas en cubitos pequeños..
- En sartén honda o cacerola ponemos un chorreón de aceite, añadimos el ajo y el jengibre picado y dejamos dorar un poco. Calentamos el agua con el concentrado de pollo casero en el microondas 3-4 minutos..
- Añadimos la cebolla, ponemos un poco de sal y dejamos pochar, añadimos la harina, damos unas vueltas un par de minutos y echamos el vino..
- Dejamos evaporar un poco, incorporamos el pollo y las patatas. Añadimos un vaso del agua con el caldo concentrado de pollo caliente, removemos, tapamos y dejamos que hierva a fuego medio 20 minutos..
- Añadimos la menestra y los taquitos de jamón, volvemos a remover, ponemos el segundo vaso de caldo, probamos de sal y añadimos si hace falta, tapamos y cocemos durante 20 minutos más. Retiramos a una fuente y servimos caliente..
