Pechugas de pollo campero a la plancha rápidas y jugosas.
Puedes tener Pechugas de pollo campero a la plancha rápidas y jugosas utilizando 4 ingredientes y 4 pasos. Así es como cocinas eso.
Ingredientes de Pechugas de pollo campero a la plancha rápidas y jugosas
- Necesitas 1 de pechuga de pollo en filetes finos (de buena calidad).
- Prepárate de Aceite de oliva virgen extra.
- Necesitas de Sal.
- Es de Mezcla de pimientas recién molidas.
Pechugas de pollo campero a la plancha rápidas y jugosas paso a paso
- Echar sal y mezcla de pimientas recién molidas a los filetes de pechuga de pollo. Mientras ir calentando aceite en una sartén a fuego fuerte.
- Ponerlas en la sartén y bajar el fuego a medio-fuerte y sellarla, dejándola hasta que la parte más fina se vea ya cambiada a color blanquecino. El tiempo de hacerla por este lado dependerá de lo gruesa que sea. Cuanto más gruesa más tiempo se tiene y viceversa. Éstas que tenía yo eran finas y con un par de minutos fue suficiente..
- Si tienes dudas de si ya está, dale la vuelta y si la ves un poco tostadita por el otro lado es que ya está lista para darle la vuelta. Si no déjala otro poquito más, pero no mucho que si no se seca. Se sabe que se seca porque empieza a soltar jugos blancos. ⚠️ En ese caso peligro!! ⚠️ Dale la vuelta inmediatamente.
- Déjala cocinar otro par de minutos más por ese otro lado y luego sírvela con sus jugos. La clave es, sobre aceite muy caliente, cocinarla lo justo a fuego medio-alto para que se marque rápidamente por fuera sin quedar cruda y estando jugosa por dentro.
