Receta: Albóndigas de pollo, receta saludable, fácil y económica Apetitoso





Recetas de recetas veganas recetas venezolanas recetas veganas faciles recetas veganas con garbanzos recetas veganas con coliflor recetas vascas recetas veganas para niños recetas waffles recetas whole30 recetas whole30 en español recetas wok recetas weber recetas wraps recetas waffles dulces recetas weight watchers recetas y mas recetas yes you can recetas yucatecas recetas yuca recetas y más tv recetas youtube recetas young living recetas y pasteles lili recetas zucchini recetas zanahoria recetas zucchini amarillo recetas zelda recetas zulianas recetas zucchini faciles recetas zapallo recetas zapallitos.

Albóndigas de pollo, receta saludable, fácil y económica.

Albóndigas de pollo, receta saludable, fácil y económica Puedes cocinar Albóndigas de pollo, receta saludable, fácil y económica utilizando 20 ingredientes y 8 pasos. Así es como logras eso.

Ingredientes de Albóndigas de pollo, receta saludable, fácil y económica

  1. Necesitas de ---- Ingredientes del caldo -----.
  2. Prepárate 900 gr de Carne de Pavo.
  3. Prepárate 1 Hueso de Cerdo añejo.
  4. Es 1 Hueso de jamón.
  5. Es 2 de – 3 Zanahorias.
  6. Prepárate 1 de Puerro.
  7. Prepárate 1/2 de Cebolla.
  8. Prepárate 2 Ramas de Apio.
  9. Prepárate 3 Litros de Agua (Aproximado).
  10. Es de ---- Ingredientes de las albóndigas -----.
  11. Necesitas 750 gr de Carne picada de pollo.
  12. Prepárate 2 de Ajos.
  13. Prepárate Unas de ramas de Perejil fresco.
  14. Es 20 Granos de Pimienta negra.
  15. Necesitas 1/2 Cucharadita de Nuez Moscada molida.
  16. Necesitas 1/4 Cucharadita de Clavo molido.
  17. Prepárate 2 de Huevos de tamaño mediano.
  18. Prepárate 4 Cucharadas de Leche.
  19. Es 8 Cucharadas de Pan rallado.
  20. Prepárate al gusto de Sal.





Albóndigas de pollo, receta saludable, fácil y económica paso a paso

  1. Preparación del caldo para la SOPA CON ALBÓNDIGAS DE POLLO:. Limpiamos la carne de piel y grasa, limpiamos y lavamos bien las verduras y las dejamos enteras, lavamos la carne y los huesos con abundante agua caliente, ponemos a calentar 3 litros de agua en la olla exprés y cuando esté hirviendo incorporamos la carne, los huesos y las verduras y un poco de sal al gusto (Foto 1)..
  2. Esperamos a que vuelva a hervir a temperatura alta y retiramos toda la espuma que se vaya formando para dejar un caldo bien limpio (Foto 2), tapamos la olla exprés y cuando la válvula nos indique que se ha alcanzado la presión bajamos el fuego a temperatura media y cocinamos durante 30 minutos..
  3. Cuando ha pasado el tiempo de cocción apagamos el fuego, retiramos el vapor y cuando la válvula indique que no queda vapor en la olla ya podemos abrir la olla sin peligro, retiramos la carne de la olla y colamos el caldo y lo ponemos en una olla aparte (Foto 3), reservamos caldo si vemos que no necesitaremos todo el que hemos preparado..
  4. La carne la podemos utilizar para otras recetas y las verduras para hacer una crema si nos apetece, en esta receta solo utilizaremos el caldo para la sopa, reservamos el caldo hasta que tengamos las albóndigas hechas..
  5. Preparación de las albóndigas para la SOPA CON ALBÓNDIGAS DE POLLO:. En un mortero ponemos los ajos, el perejil, los granos de pimienta y sal al gusto, machacamos hasta que sea una pasta, añadimos esta pasta a la carne picada, cascamos los 2 huevos en el mortero y batimos ligeramente, los añadimos a la carne (Foto 4),...............
  6. ................ también añadimos la nuez moscada, el clavo molido, la leche y la mitad del pan rallado, amasamos bien y rectificamos de pan rallado si es necesario (yo al final le he puesto 6 cucharadas en total de pan rallado); Dejamos reposar la masa en la nevera tapada durante 20 minutos..
  7. Pasado el tiempo de reposo formamos las albóndigas, con las manos mojadas en agua fría cogemos porciones de masa y formamos las albóndigas con las palmas de las manos para que queden redonditas, las reservamos en un plato aparte (Foto 5)..
  8. Preparación de la SOPA CON ALBÓNDIGAS DE POLLO:. Ponemos el caldo para la sopa a calentar a temperatura media alta y cuando esté hirviendo añadimos las albóndigas (Foto 6), cocinamos a temperatura media durante mínimo 30 minutos, rectificamos el caldo de sal si es necesario y si queremos que tenga la sopa un color amarillo ponemos colorante o cúrcuma la gusto, servimos bien caliente con unas hojas de hierbabuena y lista para disfrutar. ¡¡Probadlo os va a encantar!!.