Albóndigas de ternera con salsa de verduras(muy saludable).
Puedes cocinar Albóndigas de ternera con salsa de verduras(muy saludable) utilizando 14 ingredientes y 9 pasos. Así es como cocinas eso.
Ingredientes de Albóndigas de ternera con salsa de verduras(muy saludable)
- Necesitas de Para las albóndigas.
- Es 800 grms de carne picada de ternera.
- Prepárate 4 de dientos de ajos.
- Prepárate 2 cucharadas de harina.
- Es de Perejil seco.
- Necesitas 2 de huevos.
- Es de Sal y pimienta.
- Es de Para la salsa.
- Prepárate 1 de cebolla.
- Prepárate 4 dientes de ajos.
- Necesitas 1 de zanahoria.
- Prepárate 4 de tomates maduritos.
- Es 1 vaso de vino y agua.
- Necesitas de Sal.
Albóndigas de ternera con salsa de verduras(muy saludable) paso a paso
- Ponemos en una fuente la carne picada los ajos muy picaditos los dos huevos sin batir una cucharada de perejil seco salpimentamos y mezclamos todo bien..
- Cuando lo tengamos mezclado ponemos en un colador las dos cucharadas de harina y la tamizamos en la carne y volvemos a mezclar todo..
- Tapamos la fuente con films transparente y dejamos en la nevera dos horas mínimo..
- Pasadas las dos horas yo me ayude de una cuchara y empezamos hacer las albóndigas.yo por mi dieta no las hice fritas..
- Ahora en la olla express ponemos un chorrito de aceite y ponemos la cebolla los ajos y la zanahoria y vamos pochando..
- Mientra se pocha ponemos los tomates troceados en la batidora y molemos bien y una vez pochada las verduras ponemos en la olla y lo dejamos a fuego medio unos diez minutos..
- Pasados los diez minutos ponemos el refrito en la batidora molemos bien y ponemos de nuevo en la olla con el vaso de vino y sazonamos..
- Pasados unos cinco minutos ponemos las albóndigas en la olla y cubrimos de agua tapamos la olla y cuando la válvula gire dejamos unos 15 minutos y quitamos del fuego..
- Cuando no tenga vapor abrimos la olla emplatamos y el resultado en la foto..
