Laformamásfácilde Hacer Espaguetis de calabacín a la boloñesa fácil 👌 Sabroso

Espaguetis de calabacín a la boloñesa fácil 👌.

Puedes cocinar Espaguetis de calabacín a la boloñesa fácil 👌 utilizando 18 ingredientes y 6 pasos. Así es como logras eso.

Ingredientes de Espaguetis de calabacín a la boloñesa fácil 👌

1. Necesitas de Para la "pasta".
2. Es 3 de calabacines finos y largos.
3. Prepárate de Para la salsa (da para más de 2 raciones).
4. Es 200 g de carne de ternera picada (o soja texturizada).
5. Es 1 de cebolla.
6. Prepárate 1 de zanahoria.
7. Necesitas 200 g de tomate triturado natural.
8. Prepárate Al gusto de hierbas provenzales (o sólo orégano).
9. Necesitas Al gusto de pimienta negra.
10. Necesitas 3 pizcas de sal.
11. Prepárate 2-3 cucharadas de aove.
12. Prepárate de Opcional para darle un toque en días especiales.
13. Necesitas 50 ml de vino blanco.
14. Necesitas 50 ml de leche o bebida vegetal (soja sin azúcar, avena o coco).
15. Es 1 puñado de queso mozzarella rallado (para servir).
16. Prepárate de 1 Ración servida.
17. Prepárate 1/2 de sartén tallarines de calabacín.
18. Necesitas 3 cucharadas soperas de salsa.

Espaguetis de calabacín a la boloñesa fácil 👌 paso a paso

1. Para la salsa, si optas por la versión "extra" pon a remojar la carne en la leche y el vino, que esté bien mezclado. Mientras, saltea las verduras picadas o cortadas al gusto hasta que estén pochaditas..
2. Añade las especias que te gusten. Mis básicos para este tipo de platos son el orégano/hierbas provenzales y la pimienta negra. Añade la carne sin escurrir y cocina hasta dorar la carne. Añade el tomate y cocina a fuego medio-bajo hasta reducir..
3. Para mi la clave de esta receta es hacer bien el calabacín. Recetas de salsas puedes usar las infinitas, al igual que con la pasta, pero el cocinado del calabacín no es como el de la pasta. Primero hay que cortar el calabacín en tiras de espaguetis con ayuda de un cortador de verduras especial..
4. Saltea en una sartén a parte los calabacines a fuego medio. En mi caso solo tengo una sartén grande que uso para la salsa. De modo que los calabacines los hago en una sartén wok. Hay que moverlos para que no se encharque mucha agua en el fondo y evitar que se reblandezcan en exceso. Sabrás que están listos cuando no se hace más agua en el fondo y tienen un verde brillante..
5. Para servirlo, si quieres añadir un puñadito de queso mozzarella rallado o mozzarella fresca desmenuzada mejor cuando esté aún todo bien caliente. Para que se funda bien y quede mejor integrado con el resto del plato. Aunque a mi me apetecía más sin esta vez 😜.
6. Cuando saque un ratito actualizo la receta con las fotos de los pasos que ando adelantando cositas de trabajo para la semana. Palabrita 😘😘.